凭祥市教育局采取八项举措确保奥运期间学校食品安全

  为确保奥运期间全市师生的饮食安全，凭祥市教育局以八项举措确保奥运期间学校食品安全。

凭祥市教育局采取的八项举措包括：学校利用食品卫生安全教育课、广播、宣传栏等对广大师生进行食品安全教育，提高师生自我保护和识别安全食品和不安全食品能力；联合食品、卫生监管部门到校园进行食品卫生检验、检查，确保学校食品卫生的安全；邀请食品专业人员到校园举办食品卫生安全专题讲座；严把食品采购关。坚持定点采购，严格索证制度、登记制度，加强食品入库验收管理制度；对证照不全、标识不明，质量没有把握的食品，坚决做到不采购、不入库、不销售。决不让假冒伪劣商品、三无商品和过期变质商品流入校园；规范食品烹饪方法。做到生熟分开，清洗干净，加热足时，消毒彻底,确认无变味、变质，能保证安全，方可加热出售；做好防范工作。加强对食堂、餐厅、库房等重点部位的监督和管理，禁止外人进入食堂等重点部位；举办饮食管理人员及从业人员培训班，提高他们的食品卫生安全意识。保证所有从业人员持卫生健康证上岗；完善学校食品卫生突发事件应急预案。定期组织演练，确保一旦发生紧急情况，预案能迅速启动。 （李艳萍）