茶之“ 运 ”气
    □ 李鸿熙

茶有茶气，茶气中又有“运”气。

先说茶气。茶气的“气”与生气的“气”字形一样，但意义却完全不同。生气的气有形而难看，茶气的气无形而感觉舒服。无论是作为实物存在的茶还是作为研究对象存在的茶学、茶道，其中的“气”都充分体现着茶与相关学科、与中国文化的内在联系。有人饮茶后感到“气顺了许多”——这既是生物学上的“顺”，也有哲学意义的“顺”。医学上，饮茶有行散作用，散来自于辛，辛则散，散则行，行则血脉才通，这就是气通。饮茶能使茶气通顺，反映出人身体的微循环正常运转起来了。

体验“茶气”的过程本身就具有哲学意味。寻找普洱茶的"茶气"并非易事，除了注意力集中外，最好是自己经过训练。在安静无干扰情况下，取茶底较强的茶，如纯古树等，冲泡饮之。注意力先放在后颈及后脑部位，体会喝完后发热的感觉，多练几次后，通常都能有进展。当能感觉到后脑发热后，将注意力放在头顶，寻找头发竖起的感觉。最后体会后背脊梁两侧肌肉的热感。逐渐养成习惯后，好普洱入口才有气贯云霄的感觉。普洱茶品茗艺境追求宁静自然、淡雅清新，同时也含内敛深邃，仙扬飘逸的心灵世界。一向以道家思想为主流的普洱茶艺，“道”为其筋骨天柱，“静”为其肤运化，心绪尚平和，精神则以宁静泰然为贵，由此可感受到哲学意蕴的丰富。

茶的“运”气由“茶气”升华而来，包含一层正气。中国人重“气”。在中国文化里，一个人的修养和品质往往体现于其胸中之“气”：充盈着正气的是君子，充盈着邪气的是小人，充盈着清气的是雅士，充盈着浊气的是俗物。还有很多，如说某人气度不凡、某人盛气凌人、某人一团和气、某人帅气、大气或者某人俗气、妖里妖气甚至怪里怪气……茶能“养气”，而且茶养的是正气，于是就有了“花香不如药香，酒香不如茶香，药与茶才是至清至雅之物”的说法；茶道尚“真”尚“静”，尚“实”尚“朴”，然而收敛之中也有爆发进取、积极向上的精神深意，从这个意义上来看，茶（茶道）也含有一股“运”气。

好壶欣赏

▲中华大同壶